Bar　ShuBuRu　マスターの独り言

深夜に常連さんがご来店。

そこで、最近考えた梅酒のカクテルを飲んでいただいた。

カクテルグラスに入れた、花型のレモンピールに感激してくださった。

味も良しのお言葉。

カクテル名は「春便り」

ちょっと遅い春便りですね(笑)  

女性のお客様が２名ご来店。

女性のお話はほとんどが恋愛話。

２名だと、あーでもない、こーでもないとはなしが盛り上がります。

恋愛話は尽きることなく、夜は更けていきました。(*^_^*)  

ご近所の常連さん。

この日も午後９時頃にご来店。

お気に入りのウォッカのストレートを５杯、その他もろもろをほとんどストレートで飲まれた。

その間もお酒の質問が多く、まだまだ知りたいという欲求が見えました。

お帰りになったのは閉店２分前。

またお待ちしています。




  

高校の先輩が深夜に来店。

終電で帰ってきたが、最寄り駅まで行かないので、

奥さんが迎えにくるちょっとした時間に寄ってくれた。

着席早々、会社の愚痴。

世のサラリーマンは、本当にストレスが溜まる様だ。

彼の職場は特にストレスが溜まりそうだ。

私でよければ。はけ口にしてくださいね(笑)  

前日、エントランスの植木を植え替えた。

今年の冬の寒さで１本枯れてしまったからだ。

植え替えはすんなり済んだが、手を洗うために店に入ってしまったのが失敗。

店の床に足型がついてしまいました。(笑)

出勤して掃除。綺麗になりました。(*^_^*)  

毎週月曜日は、お客様へお店の案内メールを送信している。

ところがこの日に限り、メールが送信できない・・・・・

どうやらメールアドレスを変更された方がいるようだった。

あれこれしている内に、何とかメール送信。

ところが、同じ内容のメールを３回も送ってしまった・・・・

メールを３回も受け取らせて閉まって申し訳ございませんでしたm(__)m

反省(ーー;)  

酒粕を頂いたのでカクテルを作ってみた。

ベースは白ワイン、そこに酒粕少々と牛乳。

グレナデンシロップを入れると綺麗な桜色に・・・

試飲してみると、中々いける。

が結構酔うかも（笑）

４月中旬くらいまでお出ししますね。
  

久しぶりに常連さんが集まった土曜日。

「最近、会社のメンバーとも呑みに行かない」と言う話になりました。

２０代の人にはお酒を飲まない人もいらっしゃるとか・・・・・

飲めない体質なら仕方ありませんが、飲んでもいないものを毛嫌いする傾向もあるそうです。

お酒離れはますます深刻になっていくのでしょうか？(>_<)  

早い時間から常連さん。

明日の予定は何も無いので腰をすえて飲むと宣言。

飲んだお酒はほとんどがストレート。(^_^;)

その中でも、アブソルート　シトロンが気に入られたようです。

結局、閉店までストレートで通されました。

二日酔いになってないか心配です（苦笑）  

午後９時ごろ、３ヶ月ぶりにご来店のお客様。

明日は東京に出張なので、お酒は控えめ・・・・のはずが結構飲まれました。（笑）

ただ、ウィスキーだけは口にせず。

モルトウィスキーのカスクが好きな方なのに・・・・

よくお話を聞くと、「最近、ウィスキーを飲むと起きれなくなるねん。出張やから遅刻もできんし（笑）」

東京出張なので、東京のBarに行かれることでしょうね。

またお話聞かせてくださいね。  

早い時間に常連さんがご来店。

お連れ様は半年振りくらいだろうか？

ボンベイサファイアのショットキャンペーンに挑戦。

お二人で１０杯は飲んだだろうか？

結果は２勝８敗・・・・・・

確立では３分の１確立なんですが・・・・（笑）

他のお客様の当たる確立を引き上げてくれました（笑）  

この日はBar　ShuBuRuの２周年。

常連の女性のお客様がお祝いのお花を持ってきてくださった。

お花のお礼を言うと逆に当店で癒されているとお礼を言ってくださった。

知らず知らずのうちに、そんな雰囲気をかもし出していたのだろうか？

このようなお客様方の期待を裏切らないようにしようと、心に決めた１日でした。



  

インターネットで検索して来てくださったお客様。

この日、Barデビューの女性とご一緒でした。

女性は「お酒はあまり飲まないんです」とおしゃっていたのですが、

結構強いみたいです。

最後にはショートカクテルにも挑戦。

良いBarデビューになったかな？  

遅い時間の常連さんがご来店。

この日は結婚式の２次会に参加してこられたそうです。

そこで美味しくないお酒をかなり飲まされたそうです。(^_^;)

当店のジントニックとペペロンチーノでちょっと落ち着いたそうです。

ただ、家路に着いたのは午前２時。

次の日、ちゃんと仕事にいけたのか心配です。（笑）  

早い時間からお客様がご来店。

ご近所にお住まいの女性２名。ソファー席でゆっくりお話。

女性のお客様は本当にお話好き。

お話が尽きることはありませんね。(*^_^*)

カウンターでは男性のお客様と私がお話させて頂きました。

４月から新しい仕事になるらしい。

３月下旬から忙しくなるそうです。

忙しくなっても、たまには飲みに来て下さいね。(^_^)/  

いつもの常連さん。

仕事を持ち込んで、カウンターで飲みながら仕事。

なにやらデザインで悩んでいらっしゃいました。

デザインをする仕事は、発想が大事ですもんね。

良いデザインは浮かんだのでしょうか？

午前２時には仕事終了。

お疲れ様でした(*^_^*)  

遅い時間にジン好きのお客様。

いつもはボンベイのなのだが、前回ご来店時に試された、

ヴィクトリア・ヴァット・ジンのロックを飲んでからこっちに変わっている。

ちょっと癖のあるほうがお好きなのだろうか？

ジンライムの残りがわずかになったときに、赤ワインを注文し、

ロックグラスに少したらす。

「これが美味しいねん」

人それぞれのカクテルがあるのだなと実感しました(^_^)  

今日はスコットランドのジンのセミナーに参加。

このジンは、ウィリアムグランツ＆サンが製造してしているスコットランド産のジン。

かなり小さい蒸留釜を使い少量生産。

現に作っているのは実質１人だとか・・・・

通常のジンにバラの花びらのエキスと、キューリのエキスを入れているのも特徴だとか・・

２月に発売され、まだ品薄だとか・・・・・

４月ごろにはもう少しましになるそうです。



写真は今回の講師　ザビエル・パドヴァーニ氏と。

気さくな方でした(*^_^*)
  

遅い時間にご来店のお客様。

いつも同じ席に着く。その席がお気に入りだそうです。

そのお客様も接客業。

他のお店だと顔をさすそうです。

「この店は隠れ家。ゆっくりできるねん。」

実はそう言っていただけるお客様は何人かいらっしゃいます。

隠れ家Barの醍醐味ですね。（笑）
  

深夜に近所にお住まいの男性のお客様。

ターキーライのミストをご注文。

何口か飲まれたが、目頭を押さえる。

少しお疲れのようだ。

「今日は酔いが回るのが早いなー。帰るわ」

そうおっしゃってお帰りになられました。

１杯で酔いが回るのは、お疲れか、体調が悪いか・・・・・

何も無いといいのですが・・・・(ーー;)