Bar　ShuBuRu　マスターの独り言

２ヵ月後に迫ったNBA全国バーテンダー技能競技大会。
今回は北海道で行われる。
その航空機チケットを手配。１泊２日の工程だ。
正直、北海道を満喫はできないだろう（笑）
ただ、いいことも。
大会の翌日にNBAから余市蒸留所の見学ツアーがあるそうです。
しかも空港までの送迎つき。
余市でいいウィスキーがあれば買ってきたいですね。
  

女性２名がご来店。
お話をお伺いすると同業者、バーテンダーでした。
まだ２０代前半。お酒に対する好奇心も旺盛。
お酒もネットでラベル買い。
その思いっきりのよさがうらやましいです。
おれもラベル買いしたいです。(笑)  

前の店からの常連さんが２名でご来店。
お１人は私の１つ年下だが、昨年体調を崩し、お酒はほとんど絶っている。
その病気と一生付き合っていかなければならないと、気を落としていました。
落ち込んでいるときほど、ちょっとお酒を飲んで気を紛れさせたいのだが、
それでは彼の命に係わる。
楽しい話しかしてあげられませんでした。
運良く知り合いの常連さんも来店。
友人の恋愛話に花が咲きました。
お酒を扱う身。自己管理をしっかりしなければと心に決めた日でした。


  

Drink バカルディーリモン　￥６００
レモンフレーバーのラム。度数も若干低く飲みやすいですよ　

Food　ポテトピザ（ミニ）　￥７００

明日２７日（日）は定休日です。

４月２０日（金）のウィスキーセミナーの参加の申込も受付中！

ご来店お待ちしています。

Bar　ＳｈｕＢｕＲｕ
〒５９８－００３７
大阪府泉佐野市羽倉崎上町１－４－８
ケセラセラ　１Ｆ
ＴＥＬ＆ＦＡＸ　０７２－４６６－６０７８

http://www.eonet.ne.jp/~shuburu/index.htm
  

ものすごい雨風の中、常連さんがご来店。
職場の後輩の方とご一緒で、ウィスキーのお話になりました。
常連さんは「ターキー１４年」をご注文。
後輩に「ウィスキーのまなあかんで！」とおっしゃいましたが、
後輩の方は「いや、まだボクには早いです。」と勇み足・・・・
香りが香りがちょっと苦手のようでした。
４月２０日のウィスキーセミナーにもお誘いし、この日は終電で帰られました。
４月２０日来てくれるかな？  

温かくなり、桜の花も咲き始めた感じ。
よく店に来ていたシュブルのウィスキーキャットは
最近、顔を見せなくなった。
飼っていたわけではないのだが、ちょっと寂しい。
また顔を出してくれるとうれしいのだが・・・・・・  

４月２０日に世界５大ウィスキーのセミナーをお客様対象に行う。
今月案内のハガキを送ったが、まだあまり申込がない。
ご来店時に結構話には出るのだが、
興味がありそうなのだが、なかなか一歩踏み出せないご様子。
あと１ヶ月、大丈夫かな～？  

１周年記念ウィーク（？）最終日。
常連さんが来てくださいましたが、１周年とは気づかず(^_^;)
でも来てくださるとうれしいですね。
お祝いに１杯頂きました。
まだまだ発展途上のBar　ShuBuRu。
これからも上を目指してがんばります。
  

３月１８日はShuBuRuが生まれた日。
昨日で１歳になりました。
多くのお客様がお祝いに駆けつけてくださいました。
有難うございました。
同業のお客様も来てくださり、お祝いしてくれました。
本当に有難うございました。
これからもお客様に愛されるお店にしていきたいと思います。
  

今週のお勧めのご案内です。

ウィスキー　グレンリヴェット１２年　￥８００
Ｆｏｏｄ　　ジャーマンポテト　　　　￥７００

明日２０日（火）は定休日です。
４月２０日のウィスキーセミナーも受付中！
ご来店お待ちしています。

Bar　ＳｈｕＢｕＲｕ
〒５９８－００３７
大阪府泉佐野市羽倉崎上町１－４－８
ケセラセラ　１Ｆ
ＴＥＬ＆ＦＡＸ　０７２－４６６－６０７８

http://www.eonet.ne.jp/~shuburu/index.htm
  

私のお店の近所は今開店ラッシュ。
Barだけでも２件、他に飲食店もOPENしています。
多く店ができて、町に活気が出ればいいのですが・・・・

  

昨日、遅い時間にご来店のお客様。
昨日もお酒をご馳走になりました。
そのとき私が頂いたのは、「ウィスキーソーダ」
そのお客様は、「貸してみ」といい、私が飲む前に１口飲まれました。
「なんや、その甘っちょろい酒は！」といわれてしまいました。
そのお客様は、ブラントン、ブッカーズを好んで飲まれます。
確かに甘っちょろいですね(笑)  

先日紹介したShuBuRuのウィスキーキャット。
最近よく店の入り口前に座っています。
まるでお客さんに「いらっしゃいませ」と言っているようです。
やはり招き猫になっているようです(笑)  

今日は、バーテンダー協会の会議のために堺市内まで行ってました。
会議の後は、サントリーのウオッカのセミナーがあり、
各社がプレミアムウォッカを出す中、サントリーも３月２０日に発売するそうです。
で、そのセミナーの後、他の新商品の案内で、
バランタイン２１年の紹介もあり少し試飲。
甘みもありスムーズで飲みやすい。さすが２１年物。
ですがお値段もさすが２１年物・・・・・・・
簡単に注文できませんでした。
もう少しもうかったら入れますね(笑)  

天気は良かったが寒かったですね。
こんな日はお客様が少ないのですが、常連さんがご来店。
彼女がお酒が強くよく飲んでくださいました。
そのお客様との話で、友人の奥様お披露目会に行ってきたそうです。
そのときは牡蠣パーティーだったのです。
先月２４日のブログで牡蠣を頂いたことを報告しましたが、
その友人達もその日に食べていたようです。
しかも生で！！！
うーん怖いやら、うらやましいやら・・・・・
全員何もなかった様でした。
おれも生で食べてもよかったかな？(笑)  

先日、１年ぶりくらいにお会いするお客様が来て下さった。
体調も崩されていて、１年前はお酒はドクターストップ(ーー;)
酒好きにとっては辛いですよね。
昨日は体調も戻ったようで、お酒も飲まれているとの事。
ワイン党のお客様なのだが、この日の１杯目は「ラフロイグ　クォーターカスク」
お話によると、「疲れたときに飲みたくなるのが、アイラ系。特にラフロイグかな。
延髄に効く感じがいいねん。心のリポDみたいな感じやね。」と笑っておっしゃっていました。
心に効くお酒・・・・・・
皆さんにはそんなお酒ありますか？  

ちょっと遅い時間に女性１名のお客様がご来店。
前の店から常連さん。
来られると必ず私に一杯ご馳走してくださる。
大概はお酒を指定。そのほとんどが「ワイルドターキー８年のロック」だ。
そのお客様は、ウィスキーはまったく飲まない。
なぜ、ターキー８年なのか？とお伺いしたら、
「ターキーは男の酒やん。」
・・・・・・
確かにそのイメージはありますね。で頂く前に、もう１つ儀式があります。
私が「いただきます」とグラスを持っていくと、そのグラスを手に取り、
香りを嗅ぐのです。
そして「おおおーーーーーー。」と声をあげ、臭そうにしています。(笑)
なぜ臭いのににおいを嗅ぐのか？
人間は臭いもののにおいを嗅ぎたくのるのでしょうか？
こればっかりは私も解りません(笑)  

いつもお世話になっている車屋さんが飲みに来てくれた。
好みはアイラモルトだったが、最近シェリーの味を知ったのか、
シェリーバレルのモルトを飲むようになったそうです。
「うまい酒やったら何でもいいんやけどね(笑)」
といいながら飲んでいました。
  

ちょっとお暇な日
女性２名がご来店。
が、カクテルのみでウィスキーは出ず。
ウィスキーを飲む女性は再び現れるのか？
こっちからお勧めしていくしかないか・・・・（苦笑）  

たまに来られるお客様。
いつもＭｙおつまみをご持参。
昨日はドライいちじくでした。
他のお客様にも振舞うので、店の空気が一気に和みます。
昨日も他のお客様と楽しそうに話をされていました。

日曜の深夜の割りにお客様が多くばたばた。
おかげで爆睡してしまいました。(笑)